【龙虎网报道】光吃菜不吃饭，可能会得结肠癌！江苏省人民医院临床营养科曾珊主任解释说，不少市民对菜肴的烹制和选用保健品方面较为关心，却忽视了主食的摄取。先吃菜后吃饭，是造成结肠癌高发的重要原因。

　　从营养学上讲，如果没有充足的能量，蛋白质的修复功能，脂肪的调节体温功能，矿物质、维生素提高机体免疫力的功能等也无从谈起，而提供能量的营养素中碳水化合物恰恰是最直接、最经济的，碳水化合物则主要从粮食中得到。